KUE KU (Kue basah)

KUE KU (kue basah)

Bahan-bahan :

·        300 gram tepung ketan

·        1 sendok teh gula pasir

·        1 sendok teh garam

·        santan secukupnya

Cara membuatnya :

·        Campurkan santan dan garam

·        kemudian kit godog selama beberapa menit

·        tuangkan santan yang telah di godog tadi pada tepung yang sudah dicampuri dengan gula

·        aduk sampai rata sehingga dapat kita pulung

Cara membuat isinya :

·        godog kacang hijau yang telah disangrai +/- 200 gram hingga empuk

·        kemudian kacang tadi kita tumbuk sampai halus

·        rebus 200 gram gula aren dengan air kacang tadi

·        kalau gula sudah hancur masukkan tumbukan kacang tadi sambil kita aduk-aduk sampai kental

·        ambil cetakan kue ku yang sudah ditaburi dengan tepung ketan

·        ambil adonan tadi dan isi kacang hijau ini kedalamnya

·        lalu pada bagian atasnya kita tutup dengan adonan kue tadi

·        selainnya itu kita juga bisa letakkan diatas daun pisang yang telah diolesi dengan minyak kelapa