PISANG EMPEK (Kue basah)

Bahan-bahan :

·        pisang kepok setengah matang

·        gula merah

·        vanilie/durian

Cara membuatnya :

·        pisang gepok kita panggang, dipukul-pukul, lalu diulek-ulek sampai gepeng

·       kemudia kita  siram dengan rebusan gula merah yang telah diisi vanili atau durian kalau ada untuk menambah rasanya harum

·         setelah selesai, kue siap kita hidangkan

NOGOSARI (Kue basah)

·        500 gram tepung beras

·        100 gram tepung kanji

·        1 buah kelapa utk santan

·        1 sendok gula pasir

·        Pisang raja yang sudah tua dan daun pisang utk pembungkusnya

Cara membuatnya :

·        potong-potong pisang kira-kira satu pisang dipotong jadi 4 bagian

·        hangatkan santan

·        campurkan kedua tepung tadi dengan santan yg sudah dihangatkan

·        uleni sampai rata

·        campurkan gula dan garam

·        gulung daun pisang

·        taruh adonan kedalam daun pisang yang telah digulung tadi tiap gulung kita isi dengan 1 potongan pisang

·        lipatlah dan jangan sampai pecah

·        kukus hingga matang

·        setelah matang kue tadi siap kita hidangkan 

KUE BUGIS (Kue basah)

Bahan-bahan :

·        600 gram tepung ketan

·        125 gram santan encer

·        125 gram santan kental

·        2 buah kembang telang

·        1 sendok teh garam

Cara membuatnya :

·        seduh kembang talang dengan air panas, kemudian diperas lalu airnya kita ambil

·        panaskan santan encer sebentar dengan diberi garam,terus campurkan dengan air kembang talang tadi

·        tambahkan tepung

·        aduk merata sampai adonan tersebut bisa kita pulung

·        letakkan di daun pisang kemudian kita siram dengan 1 sendok makan santan kental yang sudah digodog dengan sedikit garam sampai minyaknya keluar

·        bungkus adonan persegi-persegi

·        isi tengahnya dengan kelapa atau untinya

·        kukus adonan tersebut

·        tunggu sampai matang, setelah matang kue siap kita sajikan

catatan :

cara membuat untinya :

·        1 buah kelapa yang sedikit muda

·        gula pasir secukupnya

·        1 sendok makan tepung ketan

parut kelapa, kemudian gula pasirnya digodog dengan sedikit air setelah hancur masukkan kelapanya, lalu aduk2 agak lama setelah itu masukkan tepung ketannya terus diaduk sebentar kemudian diangkat, tunggu sampai dingin, setelah dingin pulung2 kemudian kita masukkan ke dalam atau ketengah kue bugis yang tadi  

WAJIK (kue basah)

Bahan-bahan :

·        1/2 kg beras ketan

·        2 buah kelapa untuk santan

·        1 sendok teh garam

·        gula aren secukupnya

Cara membuatnya :

·        cuci ketan sampai bersih terus rendam dengan air semalaman

·        kemudian kita kukus sampai matang

·        aduk gula aren, santan, dan garam sampai agak kental dan berminyak

·        masukkan ketannya

·        aduk terus sampai kental sekali

·        tuangkan di loyang yang telah dialasi dengan kertas roti

·        kemudian kita ratakan sambil kita tekan-tekan

·        dinginkan,lalu kita potong-potong persegi dengan potongan menyerong

·        setelah itu kue bisa langsung kita sajikan

KUE WINGKO (kue basah)

Bahan-bahan :

·        singkong

·        parutan kelapa

·        gula aren/gula pasir

·        daun pandan dan daun pisang

Cara membuatnya :

·        Cuci bersih singkong lalu diparut

·        campurkan dengan parutan kelapa, dan gula aren/gula pasir yang sudah kita iris-iris

·        taruh adonan diatas piring yang telah dilapisi dengan minyak kelapa

·        masukkan ke dalam oven dan bakarlah sampai warnanya kemerah-merahan dan kuning